Après l'Ecosse, une pensée pour veau, volaille, cochon, dinde et autre chair et poisson qui vont être passés au fil de ces lames de hachoir, bien entendu il faut se nourrir, mais l'écologie ne commence-t-elle pas par la conscience du lien qui uni prédateur et proie. Ne dit-on pas: "le combat cessa faute de combattants", il serait désespérant d'entendre: "l'habitât cessa faute d'habitants".